初料理は 『ダイコンと豚肉の煮込み』です。
豚肉は、カレー用の肉を使いました。
最初 下茹で するんですが、
圧力が弱いのか、早すぎたのか?
あまりピーピー言う音が弱かったので、
不安になって、すぐお湯を捨て
もう一度 茹でるときには
醤油、酒、砂糖を入れて
強火で煮たら、しだいにシューシュー言って
蒸気が出てきました。そしたら中火にして8分ぐらい
その後は10分から15分ぐらい蒸しました。
過程を省きますが・・・(*^^)v
完成したダイコンを食べたら、
ものすごくほくほくして美味しかったです。
下の写真は、今日のお弁当です。
ゆずの皮を薄く刻んで入れました。
いい香りがしますね。
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